從除夕夜開始，春節(jié)七天長假，大家都是親朋好友走訪團聚、家宴不斷。長沙市中心醫(yī)院（南華大學(xué)附屬長沙中心醫(yī)院）營養(yǎng)科營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師孫艷提醒市民，大家在盡情享受美味佳肴的同時，一定要注意身體健康，千萬別吃得太“過”！

1、別吃得過“熱”，會上火！

  春節(jié)正值寒冬，宴席中往往少不了火鍋，而湖南人又嗜辣如命，那么年飯中的“熱辣滾燙”自然也就少不了了。再配上美酒，氣氛更加熱烈。而大量食用過熱的食物一方面可能灼傷食道，引起胃腸不適，還可能產(chǎn)生便秘或誘發(fā)痔瘡；而過量飲酒又會造成肝臟、大腦、神經(jīng)和消化等多系統(tǒng)損傷，增加心腦血管病、急性胰腺炎等疾病發(fā)作的風(fēng)險，引發(fā)意外事件。因此要適量控制吃火鍋次數(shù)及飲酒量，必要時可用茶水代替白酒。

2、別吃得過“葷”，易貼膘！

  宴席中大半的葷菜都是熱量很高的食物，再配上酒水飲料，以及花生、瓜子、堅果等零食，很容易熱量爆表。不少市民都有這樣的經(jīng)歷：每逢春節(jié)胖三斤，仔細一看是公斤，四舍五入是十斤。
所以孫艷主任建議：春節(jié)期間飲食要適當(dāng)搭配蔬菜、雜糧類，建議調(diào)整進餐順序，先喝一碗清淡的湯，再吃些蔬菜類，然后進食大魚大肉，最后吃點粗雜糧，這樣既飲食均衡，又不致熱量超標(biāo)，避免貼膘。

3、別吃得過“飽”，會消化不良！

  俗話說“吃飯八分飽，不用把醫(yī)找”。春節(jié)期間美食頻現(xiàn)，很容易讓人產(chǎn)生“飲食興奮”，出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象。這往往會導(dǎo)致腸胃負擔(dān)加重，特別是食用高脂食物后，更容易引起消化不良，甚至?xí)T發(fā)急性胰腺炎、腸胃炎，或潰瘍等的發(fā)生。因此，最好的辦法就是自我節(jié)制，適量飲食，吃八分飽為宜。

4、別吃得過“冷”，傷腸胃！

  節(jié)日宴席，總有冷飲做搭配，這時，孩子們要求喝上喜歡的碳酸飲料，家長也不會過于苛刻，大多會滿足。油膩的大餐“碰撞”涼爽的飲料，人體的腸胃道就會遭受“冰火兩重天”的煎熬，不僅抵抗力下降，還會出現(xiàn)胃腸不耐受。

  此外，由于一些民間習(xí)俗，“年年有余”，導(dǎo)致正餐上菜品過多容易剩余，春節(jié)后則連續(xù)多日要吃剩菜。如果保存不當(dāng)，沒有把生食和熟食分開儲存，或沒有在食用前徹底加熱、煮熟，直接生吃等，則極易誘發(fā)腸胃炎，一定要警惕。

  孫艷總結(jié)道：“春節(jié)期間不要放松飲食健康，避免‘四過’，保持良好的飲食習(xí)慣，才能美好地享受春節(jié)的歡樂與溫馨。”
 

供稿丨黨委辦 秦璐
一審丨黨委辦 朱文青
二審丨營養(yǎng)科 孫艷
三審丨黨委辦 李晶