白天兩杯奶茶，晚上下班再時(shí)不時(shí)約上幾個(gè)好友來(lái)一頓燒烤，這是年輕女孩高小燕（化名）的生活常態(tài)。本以為年輕無(wú)敵，卻沒(méi)想最近她卻因“急性脂源性胰腺炎、糖尿病性酮癥酸中毒”送入長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院（南華大學(xué)附屬長(zhǎng)沙中心醫(yī)院）急診科搶救，所幸救治及時(shí)，目前已經(jīng)脫離生命危險(xiǎn)。

高糖高脂飲食，為健康埋下隱患

  醫(yī)生了解到，小燕今年23歲，近兩年來(lái)她幾乎每天都會(huì)喝上一杯甚至多杯奶茶，尤其是夏天口渴時(shí)就把奶茶當(dāng)水喝。小燕不僅喜歡喝奶茶，還喜歡吃夜宵，尤其愛吃燒烤，每周總有幾個(gè)晚上要約上朋友大快朵頤。兩個(gè)月前，小燕就出現(xiàn)了經(jīng)常口干、乏力等癥狀，但是沒(méi)有重視，反而喝奶茶喝得更多了。9月19日下午，小燕出現(xiàn)無(wú)明顯誘因的上腹脹痛和嘔吐，她以為是簡(jiǎn)單的胃腸不適，就沒(méi)有在意。9月21日，嘔吐越來(lái)越頻繁，她便去當(dāng)?shù)卦\所接受輸液治療，但癥狀不僅沒(méi)有緩解，還出現(xiàn)了全身乏力，她這才來(lái)到長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院（南華大學(xué)附屬長(zhǎng)沙中心醫(yī)院）急診科就診。

  急診科血液結(jié)果顯示：空腹血糖28.5mmol/L（正常值是：空腹3.9—6.1mmol/l），超出正常值4倍多，甘油三酯20.99mmol/L（正常值是：0.55—1.7mmol/l），超出正常值10倍多，結(jié)合其他指標(biāo)及腹部增強(qiáng)CT結(jié)果，考慮“急性脂源性胰腺炎、糖尿病性酮癥酸中毒”，收治急診綜合病房治療，經(jīng)過(guò)4天的積極補(bǔ)液、降糖，抑制胰酶分泌等治療，小燕明顯好轉(zhuǎn)，現(xiàn)已進(jìn)入恢復(fù)階段。

急性脂源性胰腺炎：奶茶背后的隱形殺手 

  “急性胰腺炎是一種由于胰腺消化酶被異常激活而引起的胰腺自身消化性疾病，其發(fā)病急、進(jìn)展快，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。”急診科主任醫(yī)師宋昆指出，小燕雖然年輕，但長(zhǎng)期大量食用奶茶＋燒烤，其中的高糖、高脂成分不僅加重了胰腺的負(fù)擔(dān)，還導(dǎo)致了她血脂異常升高，從而誘發(fā)了急性脂源性胰腺炎。有些奶茶中常用的奶精（植脂末），含有大量的反式脂肪酸，這些不健康的脂肪更容易沉積在血管壁上，影響血液循環(huán)，進(jìn)一步增加了胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)。

酮癥酸中毒：甜蜜的代價(jià)

  與此同時(shí)，小燕還出現(xiàn)了酮癥酸中毒的癥狀。酮癥酸中毒是糖尿病的一種嚴(yán)重急性并發(fā)癥，常見于血糖控制不佳的糖尿病患者。對(duì)于像小燕這樣原本沒(méi)有糖尿病病史的年輕人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期大量攝入高糖飲料也是導(dǎo)致酮癥酸中毒的重要原因之一。當(dāng)身體攝入過(guò)多糖分而無(wú)法有效處理時(shí)，血糖水平會(huì)急劇升高，胰島素分泌不足，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪分解產(chǎn)生大量酮體，進(jìn)而引發(fā)酸中毒。

健康警示：年輕雖無(wú)敵，胡吃海喝卻不可取

  宋昆介紹，小燕的案例并非個(gè)例，近年來(lái)，因過(guò)度食用奶茶和燒烤而引發(fā)的健康問(wèn)題屢見不鮮。奶茶和燒烤雖然美味，但其背后隱藏的健康風(fēng)險(xiǎn)卻不容忽視，以下幾點(diǎn)健康建議尤為重要：
  1、適量飲用：奶茶等高糖飲品切勿貪杯；燒烤夜宵，偶爾品嘗即可，但不可長(zhǎng)期頻繁食用。
  2、關(guān)注成分：盡量選擇低糖、低脂、無(wú)反式脂肪酸、無(wú)添加的食品，避免過(guò)多攝入糖分和不健康脂肪。
  3、均衡飲食：保持飲食的多樣性和均衡性，多吃蔬菜、水果和全谷物食品。
  4、避免不健康的生活習(xí)慣：少吃外賣，避免熬夜、戒除煙酒、避免進(jìn)食夜宵。

小貼士：國(guó)慶假期即將來(lái)臨，這份健康指南請(qǐng)查收

  宋昆提醒：國(guó)慶假期即將來(lái)臨，每年假期當(dāng)中和節(jié)后，急診科都會(huì)收治不少血糖和血脂“爆表”的市民，追問(wèn)病史，多與有基礎(chǔ)疾病（如糖尿病、高血脂）、飲食過(guò)量、飲酒有關(guān)。在此，她特別提醒市民：

  有糖尿病病史的市民要注意合理的飲食結(jié)構(gòu)，減少高脂肪、高熱量的飲食攝入，盡量少吃甜食，不喝含糖的飲料，多吃高纖維素的食物和蔬菜，適當(dāng)鍛煉，控制好血糖，按醫(yī)囑服用降糖藥，不要擅自更改藥物，更不能自行斷藥，一旦出現(xiàn)煩渴、多飲、多尿、體重下降、疲乏無(wú)力等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

  有高血脂、胰腺炎病史的市民特別要注意避免暴飲暴食和大量飲酒，暴飲暴食和酒精的刺激會(huì)使得胃酸及十二指腸促胰液素分泌增多，進(jìn)而促進(jìn)胰液分泌增多，造成胰管內(nèi)壓增高。重者可導(dǎo)致胰腺小導(dǎo)管及腺泡破裂，釋放出內(nèi)生性活素，激活胰蛋白酶原等，從而引起胰腺組織的出血壞死。如果在進(jìn)食后發(fā)生劇烈腹痛、嘔吐、腹脹、發(fā)熱等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，明確診斷，以免延誤病情。

供稿 | 急診醫(yī)學(xué)科 彭郁慧 宣傳部 朱文青
一審 | 急診醫(yī)學(xué)科 赫留黨
二審 | 宣傳部 李晶
三審 | 宣傳部 周陽(yáng)